Vasabi, (Wasabia japonica ya da Eutrema japonica) Turpgiller familyasına üye bir bitkidir. Kökü, çok yoğun tat ve acı içerdiği için yemeklerde çeşni olarak kullanılır. Japon turbu olarak da isimlendirilmesine karşın, bu familyanın turp türüne ait değildir.
Kökü …
Acırga; yaban turpu veya bayır turpu (Armoracia rusticana) olarak bilinen yabani bir turp çeşididir. Çoğunlukla beyaz ve krem renkli olan yaban turpu her ne kadar dağlarda yetişiyor olarak bilinse de artık günümüzde seralarda yetiştirildiği için pazarlarda rahatlıkla bulunabilmektedir. En fazla …
Karpuz Turpu (Çin Turpu)
Çin kaynaklı bir meyvedir. Dış rengi, yeşilden beyaza doğru açılır. Et rengi ise kırmızıdır. Meyveler 6-7 cm çapındadır. Meyvesi sulu, gevrek, hafif tatlı yapıya sahip, bir çeşittir.
Ekiminden sonra,70-75 günde hasat edilebilir. İçi beyaz dışı kırmızı …